Avant de parler de nourriture, parlons de la bière. La meilleure bière de Cologne est Kölsch, légère et légère, hautement fermentée (la levure qu’elle contient se lève et ne se noie pas). Cette bière est brassée dans des brasseries locales selon une recette spéciale. Les hommes et les femmes le boivent dans de grands verres minces d'une capacité de 0,2 litre (Stangen).
La bière est servie presque partout, mais essayez le vrai Cologne Kölsch, dirigez-vous vers un pub allemand traditionnel (Brauhaus) Dans la vieille ville, vous trouverez de nombreuses institutions de ce type décorées de bois sombre. Les gens se rassemblent autour de simples tables en bois, servies par des serveurs légèrement arrogants (Köbes) Ils remplacent instantanément les verres vides par des verres pleins, parfois sans même poser de questions. Vous devrez les arrêter lorsque vous sentez que vous ne pouvez plus boire de bière. Lorsque vous payez la facture, le serveur fouille lentement dans votre poche à la recherche de monnaie. En général, les visiteurs se lassent d'attendre et laissent la monnaie aux serveurs.
Les brasseries traditionnelles sont un endroit idéal pour goûter aux spécialités locales. Spécialité de Cologne - Réduire de moitié hahn. Ceci est du pain et du beurre, avec des oignons et du goudaUne cuisse plus sérieuse est la cuisse de porc avec choucroute et purée de pommes de terre (Haxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree) Aucun amateur de viande ne peut résister à cela.
Dans les cafés, les bars et les restaurants, le coût du service n’est généralement pas inclus dans la facture. Accepté de partir en tant que pourboire 10% du montant de la facture si vous êtes satisfait de la qualité du service. Les cartes de crédit ne sont pas acceptées partout. Par conséquent, avant de passer une commande, précisez si votre carte de crédit sera acceptée.
En été, les habitants de Cologne aiment faire des pique-niques dans des parcs, à Reinpark, Stadtgarten et Volksgarten. La plupart des parcs de Cologne ont des zones de barbecue où vous pouvez faire griller votre propre steak avec les habitants. Mais généralement, les gens achètent des sandwichs, des gâteaux et des fruits dans les étals de la rue, puis les accompagnent sur la pelouse. Si vous voulez de vrais délices, rendez-vous au supermarché Kaufhof, où vous trouverez toujours un grand choix de collations et de vins.
